Muffins de platano y ¡¡ la vuelta al cole!!
Toc, Toc,...........Hoooola,
¿Ya estamos tod@s?Que bien, que alegría, podemos empezar.
Quería empezar con una receta dulce, no porque no hayamos hecho estragos este verano, y miro a todos y a todas, si no por que a un dulce no hay nadie que se resista.
En el caso de estos muffins, son como un "fondo de armario" ya que las podéis comer tal cual que están buenísimos , las podéis adornar un poco o mucho y convertirlos en ricos cupcakes.
Está sacada del libro Cupcakes de Marcela Capó, pero con un par de cambios , sustituyo la mantequilla por aceite, y reduzco azúcar y lo cambio por azúcar moreno y son más sanos y saludables.
Ingredientes Muffins de Plátano
- 70 ml de aceite
- 140 grs de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 plátanos triturados
- 1 cucharada y media de bicarbonato sódico
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 250 grs de harina
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla(opcional)
Batir los huevos y añadir el aceite y el azúcar hasta que quede bien mezclado.
Echamos en la Tmx o batidora los plátanos troceados , las dos cucharadas de vainilla y la mezcla anterior y volvemos a batir.
Finalmente, echar el bicarbonato en el agua hirviendo , añadir al resto de la masa e incorporar la harina.
Una vez mezclado todo, rellenamos las cápsulas 3/4 partes , a unos podemos añadirles trocitos de chocolate, o poner un lacasito en el fondo, o una frambuesa, esto añade una sorpresa a la hora de comerlos.
Los metemos al horno precalentado arriba y abajo a 180º, unos 7 min. solo por la parte de abajo y otros 10 con calor arriba y abajo.
Dejamos enfriar y decoramos al gusto.
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| Este lo ha decorado Carolina con oblea de Kitty y chocolate |
El de las Mamas que quieren guardar la línea,
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| Con unas frambuesas |
los de los peques que necesitan energías para la vuelta al cole
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| Con mini tabletas de chocolate |
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El azúcar moreno y la vainilla, mirad que colorcito les da por dentro,
y ¡¡¡venga este para vosotr@s!!Que hay para todos...
¿Quién se anima?
Espero que disfrutéis esta receta, es muy rica para desayunos y meriendas y se hace en un periquete.
Se conservan durante muchos en una fuente envueltos en film transparente, días jugosos y el sabor del plátano se nota muy bien, ..........bueno os dejo que me voy a comer uno..........hummm que rico.
Bienvenidos al blog de nuevo y gracias a todos y todas las que os acercáis por aquí .
Besitos
Silvia
Qué rico! Y yo que soy fan del plátano, vamos, que los probaré seguro! :D
ResponderEliminarUn beso!
Unos muffins deliciosos, así la vuelta de las vacaciones es más dulce.
ResponderEliminarUn abrazo.
A nadie le amarga un dulce, aunque sea el lunes de la vuelta al cole ¡¡ vamos a tener que pasar lista a ver si estamos todos.
ResponderEliminarBesotes,
Silvia vaya receta mas rica, el plátano le da un sabor estupendo al bizcocho.
ResponderEliminarQue esponjositos y que buena pinta. Seguro que a la peque le encanto el decorado con kitty verdad? Te han quedado de lujo.
ResponderEliminarA nosotros nos queda una semana para el cole y ando nerviosa con Olivia, no se como lo va a llevar.
Raquel,
EliminarCarol disfruta poniendo los adornos, y comiéndose la mitad jaja, la otra mitad en el muffin y el resto en el suelo, pero así se lo come con más ganas.
Animo con Olivia, es normal los nervios de los primeros días, pero al tener a su hermano en el cole yo creo que es más fácil para ellos.Ya me irás contando.
besos
Que buenos para la vuelta al cole.
ResponderEliminarBesos.
Ay qué gracia me hace leer tu receta de hoy. Si te cuento que en mi cocina tengo 4 plátanos demasiado maduros para comer y que anoche le dije a mi hija que hoy los íbamos a utilizar para preparar unos muffins...¿te lo creerías?
ResponderEliminarPues es verdad verdadera, jajaja.
Tengo un par de recetas publicadas en mi blog pero me voy a quedar con la tuya para variar hoy. Mira qué fácil me lo has puesto. Graciassss !!!
Bss
Hola
Eliminarjaja ¡¡¡que casualidad Carmen!!Si la pruebas ya me dirás si te gusta,se hace en un periquete.
Ya me dirás si te gusta, tengo que ver las tuyas también.
mil besos
una pinta bien rica
ResponderEliminarmmmmmmm.... una combinación perfecta, seguro que riquísimo!
ResponderEliminarSe ven ricos ricos!! habrá que probarlos.
ResponderEliminarBesos
Perfectos para ir al cole y levantar el ánimo en el primer día de trabajo. El mío con las mini tabletas de chocolate. Besos.
ResponderEliminarHola guapa! que pintan tiene, tienen que esar para chuparse los dedos con estas mini tabletillas de choco. Besos
ResponderEliminar¡Vaya manera de volver de las vacaciones más buena! No me extraña que estos cupcakes volaran, tienen que estar riquísimos! Yo me quedo con la versión de los peques, que esas mini tabletas de chocolate deben quedar bien ricas con el plátano.
ResponderEliminarBesos
Vaya vuelta "al cole" mas dulce!
ResponderEliminarMe encanta el color del corte, se ven super ricos..y todas las presentaciones son geniales. un besotee
Pues nada, habrá que probarlos, que tienen una pinta....deliciosa!!!
ResponderEliminarBesetes.
Me encanta el saborcito del plátano en bizcochos y magdalenas.. Menuda variedad de presentaciones que has hecho! se nota que vienes con las pilas cargadas..
ResponderEliminarUn besito
Mmmm que buena pinta tienen Silvia, ese colorcito como tu dices y con esas chocolatinas que me vuelven loca jeje. Un besazo!!!
ResponderEliminarQue buenos y que bien decoratiditos Silvia!
ResponderEliminarSe ven tan ricos y tan monos... Así cualquiera no vuelve al cole!
ResponderEliminarBesos.
Vaya pinta tan rica! Seguro que vuelan de la mesa!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Pero que ricura la de este postre .
ResponderEliminarCreo que te han quedado de miedo. y ahora con mas tranquilidad, me quedo visitando tyu estupenda cocina.
Besitos
Hola preciosa!!! ya veo que tengo la tarde de recetas con plátano!!! con lo que me gusta!! se ven maravillosos en todos los sentidos. Besote grande!!!!
ResponderEliminarHola¡¡ me han encantado tus muffins de platano ,ese corte se ve divino.voy a quedarme con tu permiso trasteando un ratito en tu blog
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